Dzienne archiwum: Wrzesień 5, 2015

Kwaszenie

tmp4abc-1Idealne naczynie do kwaszenia warzyw, zwłaszcza kapusty.

Kwaszenie

Już Pliniusz pisał o specjalnym sposobie przygotowywania zielonej kapusty, zapewniającym zachowanie świeżości nawet w czasie dalekiej podróży. Używano do tego tzw. kapusty solnej, którą uprawiano na wybrzeżu włoskim. Całe główki wkładano do …

Suszenie

suszenieSuszenie

Suszyć można owoce, warzywa i zioła. Jest to sposób niedrogi i energooszczędny. Również przechowywanie suszu nie nastręcza większych kłopotów. Należy go przechowywać w torebkach foliowych, w suchych i chłodnych miejscach. Przyprawy ziołowe można przechowywać w szczelnie zamkniętych pojemnikach lub …